Freitag, 27. Januar 2017

Geschichten im Hotel - IV. die Plantage

Jeder Hotelier kennt das: manchmal meint man, man ist im falschen Film! Die Geschichten, die man so erlebt sind einfach unglaublich und wenn man sie aufschriebe, würde einem nicht geglaubt. Ich werde im Hotelbusiness-Blog einige der selbst im Hotel Prinz-Luitpold-Bad und anderswo erlebten Geschichten zum Besten geben. Namen sind verändert, die Geschichten aber wahr. Ich freue mich natürlich über Ihre Geschichten - einfach per Email zusenden!
Unser Hotel ist 150 Jahre alt. In seiner wechselvollen Geschichte gab es auf und ab und ein Thema war immer wieder, 
gutes Personal zu bekommen. Dafür wurden Unterkünfte gebaut, um den Arbeitskräften einen kurzen Arbeitsweg und praktische, günstige Wohnmöglichkeiten anzubieten. In den 80er Jahren war die Antwort auf die angespannte Arbeitsmarktsituation: Mitarbeiter aus dem vereinigten Königreich. Viele kamen und gingen und trugen auf Ihre Weise zur unvergesslichen Geschichte

Dienstag, 24. Januar 2017

Digitalisierung im Hotel 4 - Förderprogramm

Im Jahr 2016 startete die Bayerische Landesregierung ein Förderprogramm: Den Digital Bonus. Hier lohnt sich bei umzusetzenden Maßnahmen ein Blick in die Bedingungen:

und hier als PDF
Zitat aus diesem Dokument:
“Die Förderung erfolgt für die
  • 2.1  Entwicklung, Einführung oder Verbesserung von Produkten, Dienstleistungen und Prozessen durch IKT-Hardware, IKT-Software sowie Migration und Portierung von IT-Systemen und IT-Anwendungen und
  • 2.2  Einführung oder Verbesserung der IT-Sicherheit
  • im Unternehmen. “

Der Bonus soll die Digitalisierung in Bayern vorantreiben. Hier eine kurze Zusammenfassung (ohne Gewähr): Es gibt drei Arten der Förderung: den Digitalbonus Standard (30% bei mittleren und 50% bei kleinen Unternehmen, maximal aber 10.000 Euro), den Digitalbonus Plus (30% bei mittleren und 50% bei kleinen Unternehmen, maximal aber 50.000 Euro) und den Digitalbonus Kredit, welcher ein zinsverbilligtes Darlehen umfasst, welches in Kombination mit den anderen beiden abgerufen werden kann.

Erfolgreiches digitalisieren und viele, brave Gäste wünscht

Armin Gross

Donnerstag, 19. Januar 2017

Geschichten im Hotel - III. der Saunabesuch

Jeder Hotelier kennt das: manchmal meint man, man ist im falschen Film! Die Geschichten, die man so erlebt sind einfach unglaublich und wenn man sie aufschriebe, würde einem nicht geglaubt. Ich werde im Hotelbusiness-Blog einige der selbst im Hotel Prinz-Luitpold-Bad und anderswo erlebten Geschichten zum Besten geben. Namen sind verändert, die Geschichten aber wahr. Ich freue mich natürlich über Ihre Geschichten - einfach per Email zusenden!
Es war einer dieser Tage für unseren Gast, Herrn Mayer. Damals war Wellness noch nicht bekannt und einige Hotels boten Sauna an, ganz selten gab es ein Hallenbad. Mehr nicht. Jedenfalls

Dienstag, 17. Januar 2017

Digitalisierung im Hotel 3 - Chancen der Digitalisierung

Chancen der Digitalisierung - warum soll ich überhaupt etwas digitalisieren?
Unser Produkt ist, wie Sie wissen, etwas ganz besonderes: Ein Hotelzimmer ist nicht lagerbar, es kann vor dem Konsum nicht getestet werden und es ist sehr schwierig das Gefühl, welches man beim Konsum hat, zu messen. In all diesen Punkten bietet die Digitalisierung enorme Chancen.
Nachfragesteuerung und Umsatzoptimierung durch dynamisches Pricing.

Montag, 16. Januar 2017

Geschichten im Hotel - II.

Jeder Hotelier kennt das: manchmal meint man, man ist im falschen Film! Die Geschichten, die man so erlebt sind einfach unglaublich und wenn man sie aufschriebe, würde einem nicht geglaubt. Ich werde im Hotelbusiness-Blog einige der selbst im Hotel Prinz-Luitpold-Bad und anderswo erlebten Geschichten zum Besten geben. Namen sind verändert, die Geschichten aber wahr. Ich freue mich natürlich über Ihre Geschichten - einfach per Email zusenden!
Diese Geschichte ist erst vor kurzem passiert und schnell erzählt. Wir haben an unserer Rezeption ein kleines Schälchen, in welchem wir kostenfrei Schokoladentäfelchen anbieten. Dieses Schälchen ist sehr beliebt und sicher gut für die Nerven unserer Gäste. Das letzte Schälchen war

Donnerstag, 12. Januar 2017

Digitalisierung im Hotel 2 - Voraussetzungen

Voraussetzung für Digitalisierung

Die gute Nachricht: es gibt eigentlich keine, mal von elektrischem Strom abgesehen. Einige Systeme sind selbstgesteuert und benötigen daher nicht mehr. Eine gute Internetverbindung ist für viele Systeme sinnvoll oder Voraussetzung. Ihnen liegt eine gute Ausrichtung auf die Anforderungen der Zukunft am Herzen? Dann sollten Sie auch Geld und Energie in eine super Internetleitung und eine gute

Dienstag, 10. Januar 2017

Digitalisierung im Hotel 1 - Bitte um Hilfe!


Digitalisierung wird als “Megatrend” bezeichnet. Entgegen der “offiziellen” Definition, möchten ich folgende, verständlichere Vereinfachung treffen:

Digitalisierung bedeutet das Umsetzen bisher analoger Prozesse und Funktionen in die digitale Welt.

Denn genau darum geht es - wir nutzen die ständig wachsende Rechenleistung und Leistungsfähigkeit unserer digitalen Infrastruktur, um unsere Welt besser zu beherrschen und im Idealfall zu vereinfachen. Diese Entwicklung macht

Montag, 9. Januar 2017

Geschichten im Hotel - I.

Jeder Hotelier kennt das: manchmal meint man, man ist im falschen Film! Die Geschichten, die man so erlebt sind einfach unglaublich und wenn man sie aufschriebe, würde einem nicht geglaubt. Ich werde im Hotelbusiness-Blog einige der selbst im Hotel Prinz-Luitpold-Bad und anderswo erlebten Geschichten zum Besten geben. Namen sind verändert, die Geschichten aber wahr. Ich freue mich natürlich über Ihre Geschichten - einfach per Email zusenden!
Beginnen möchte ich mit einer netten Geschichte, die sich vor ungefähr 15 Jahren zugetragen hat. Im Nachmittagsdienst war nicht sehr viel los, es war Sommer und die meisten Gäste nutzten das gute Wetter und waren unterwegs. Plötzlich nahm die Kellnerin Frau Braun einen intensiven Brandgeruch wahr. Unser Hotel ist ca. 150 Jahre alt und daher ist Feuer eine echte Bedrohung. Sie folgte dem Geruch durch unser Restaurant bis in unsere Halle. Hier fand sie den Gast Herrn Ritter vor unserem offenen Kamin, der in einem Feuer stocherte. Sie sagte: "Herr Ritter, was tun sie denn da? Es ist Sommer!" Herr Ritter erklärte, dass er sein altes Sofa mitgebracht hatte, da es in seinen eigenen Kamin nicht passte und führte weitere Stückchen des Sofas in den Kamin ein. Er stand mit seinem Auto mit geöffneter Heckklappe vor dem Hoteleingang und holte von dort Nachschub. Frau Braun ließ ihn unverrichteter Dinge gewähren. Das Sofa hat über unseren Kamin das zeitliche gesegnet.
Viele, brave Gäste und Grüße aus dem Irrenhaus

Armin Gross

Sonntag, 8. Januar 2017

Kleines Hilfsmittel für moderne Weinpreiskalkulation

Was ist der richtige Weinpreis?
Mein Blogbeitrag von 2014 gehört zu den beliebtesten auf der Seite. Nicht ohne Grund - durch eine neue Kalkulation konnten wir den Umsatz bei den Weinen deutlich steigern - und zwar um 35% in fünf Jahren! Natürlich ist Umsatz nicht gleich Gewinn, aber da es bei der Weinkarte eine Tendenz zum unteren Preisdrittel gibt, hat sich die neue Berechnung auch unterm Strich gelohnt. Hier die Umsatzentwicklung:

Traditionelle Berechnungen gehen

Sonntag, 1. Januar 2017

Frohes Neues!

Liebe Leser,
ich wünsche ein frohes, gesundes und friedliches Jahr 2017. Dieses Jahr habe ich einige Schmankerl für Sie geplant und freue mich sehr darauf!
Viele, brave Gäste wünscht

Armin Gross